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2013年5月15日

豚足

東京の豚足とは全然違うのです。博多のは。

焼く。そしてポン酢で頂く。

外パリッ、中フワ、が基本。
これがなかなか食べられないんだなぁ。

というわけで、先日の燻煙途中に自分で作ってみました。

IMG_7710.JPG

トロットロに煮えとります。

ちなみにこの時点で、スープがとんこつラーメンの匂い。
当たり前っちゃー当たり前ですが、おわぁァァァァ!と感動してしまった。

IMG_7713.JPG

焼きあがりましたよ。
これは抜群に良く出来た!

でもね、これは初めてだから一般的なの作ったわけです。

本当の目標は別にある。
お楽しみに。

投稿者 burtman : 2013年5月15日 18:24